CITRONOVÝ DORT.

Tenhle citronový dort má několik předností. Je velice jednoduchý.  Je variabilní – když vynecháte citronovou šťávu a ozdobíte borůvkami, budete mít dort borůvkový, nebo můžete na ricotovou vrstvu přidat ještě vrstvu mangového pyré…nebo třeba do ricotty zamíchat kakao a ozdobit kokosem. Jednoduše si můžete hrát v kuchyni a vyrobit svůj dort!  Neobsahuje žádný cukr ani tuk, takže si ho mohou bez výčitek dopřát i ti z vás, kteří si hlídají váhu.

CO BUDETE POTŘEBOVAT NA TĚSTO

  • 3 celá vejce
  • Velké postrouhané jablko
  • 90 g špaldové mouky
  • Prášek do pečiva bez fosfátů
  • Kousek másla na vymazání formy
  • Hrst sezamových semínek nebo kokosu na vysypání formy

CO BUDETE POTŘEBOVAT NA KRÉM

  • 2 kelímky syrovátkového sýra Ricota
  • 2 polévkové lžíce tapiokové mouky. Je to vlastně takový výživově bohatší škrob (na rozdíl od bramborového škrobu obsahuje hořčík, železo, mangan, vápník). Dá se koupit v prodejnách se zdravou výživou a viděla jsem i v Makru. Pokud ho nemáte a ani ho nehodláte kupovat, nahraďte ho balením pudinku.
  • Opět velké postrouhané jablko
  • Šťáva z citronu podle chuti a plátky citronu na ozdobu

JAK NA TO

  • Zapněte horkovzdušnou troubu, aby se vyhřála na 170 st. Formu na dort vymažte máslem a vysypejte kokosem, semínky nebo moukou.
  • V míse vyšlehejte celá vajíčka, do vyšlehané pěny přimíchejte najemno postrouhané jablko a postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva.
  • Těsto nalijte do formy a pečte cca 30 minut. Nejlepší zkouškou, zda je těsto propečené je špejle, kterou zapíchnete doprostřed těsta a pokud je po vytažení špejle čistá, je upečeno.
  • Než se dort upeče, připravte si tapiokový pudink. Ve ¼ l vody nebo v mléce svařte tapiokovou mouku na hustou hmotu a nechejte vychladnout.
  • V míse vyšlehejte Ricotu se strouhaným jablkem, přidejte tapiokový pudink a citronovou šťávu
  • Vychladlý korpus potřete krémem a dál už záleží jen na vaší fantazii při zdobení dortu

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *